透過商業模式的九個構造塊、情景推測與客戶觀察、社會企業的環境、社會企業提案競賽等四個課程，使學生了解社會企業在創業時所需的結構以及細項，運用移情圖，瞭解目標客戶的需求，透過案例的分享，了解社會企業面臨的競爭、壓力及困境，進而創造永續發展的社會企業商業模式；企業(葫蘆工坊)參訪及參與推廣社會企業永續發展行動方案計畫之成果發表會，進行實作體驗。最後透過校園跨院系所社會企業創業競賽提案系列活動，讓不同領域的同學們能互相切磋、討論並共同創作，透過了解社會企業的本質，深入關懷社會議題，重視社會責任，發揮創意共同規劃社會企業創業計畫書，更期盼同學們日後能將最佳創業理想付諸實現，進一步關懷社會，服務社會，並積極回饋社會。