張貼者：分機：無E-mail：無公告日期：2015-03-27
高雄餐旅大學「臺灣美食輸出計畫臺菜代表菜品問卷調查」問卷調查 說明： 一、臺菜根本源起於中餐，針對臺灣飲食文化內涵研究及代表性料理之探索，透過資料蒐集、專家焦點座談及問卷統計等模式，以凝聚各界對於臺灣美食明確意象， 有助於學校及業界廚藝人員學習進修，亦能提供政府推展臺灣美食國際化行動之重要資料庫，將臺灣美食推向國際餐飲舞臺。 二、問卷食材和菜品彙整學術研究文獻、臺灣料理食譜與書刊雜誌，透過焦點會議和多位美食家、廚師、學者等意見總合，期盼 貴校師生能不吝指教，撥冗填寫並提 供建議，供我們參酌以周全研究的面向和資料，感謝您的協助。 三、填寫方式：線上問卷，連結為：http://www.mysurvey.tw/s/zkfrSyf4 四、聯絡人：典範計畫辦公室王洪珮經理，連絡電話：07-8060505#1917，Email：emmaroc@mail.nkuht.edu.tw